【健康】卵は体に良いのか悪いのか?

1 2019/04/01(月) 20:44:52.15 ID:YDTk4lcF9

卵に関して先日発表された新調査は、一体何を意味しているのか──?

「米国人のための食生活指針(Dietary Guidelines for Americans)」は2015年、1週間に食べてもよい卵の数の制限値を削除していた。しかし、米国医師会雑誌(JAMA)に先ごろ掲載された新調査が、卵を推進する動きに対して打撃となりそうだ。

今回発表された調査は、米国の6つの調査集団(合わせて2万9615人)から集めたデータをまとめたもので、追跡期間は1985年3月25日から2016年8月31日までの平均17.5年だ。
この間、調査対象者が経験した心臓血管系の問題は5400件で、そのうち心臓発作のような冠動脈の問題が2088件、脳卒中が1302件、心不全が1897件、心臓血管系の病気で死亡したのが113件だった。また、全般的な死亡件数は6132件だった。

研究者らはまた、調査対象者が初めてコホートに入ったときに回答したアンケートから、調査対象者の食生活に関する情報を収集した。
調査期間中に対象者がどのような食生活を送っていたかは追跡されず、調査期間中の食生活の変化は考慮されていない。さらにこのデータは、普段何を食べているかを対象者が正確に思い出すことに依存している。

研究チームはそれから、コレステロール値やコホートに入った時点で毎日食べていた卵の量と、調査期間中に心臓血管系の病気にかかる可能性、死亡する可能性の関連性を分析した。
統計分析では、対象者の年齢や性別、人種・民族、教育水準、喫煙の有無、飲酒量、運動水準、体格指数(BMI)、血圧、脂質水準、薬物の使用状況や医学的条件などの要素が考慮された。

分析の結果、毎日消費するコレステロールの量と、心臓血管系の病気になり死亡する確率との間には相関関係が見られた。
コレステロールの摂取量が1日300ミリグラム増えると、調査期間中に心臓血管系の病気になる確率は3.24%上がり、死亡する確率は4.43%上がった。

続きはソースで

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190401-00026396-forbes-hlth

264 2019/04/02(火) 19:30:05.79 ID:s910cydw0
>>1
卵よりマーガリンが気になるw
結構好きなんだがとんでもねえ毒物みたいな報道で20年くらい買ってない。

305 2019/04/03(水) 22:21:38.80 ID:M1I0mOg80
>>1
酪農業界いいかげんにしろよ。
牛乳のほうがよっぽど危険だ。

4 2019/04/01(月) 20:48:58.65 ID:569Ke/cb0
ほぼ毎日卵食ってる
金がないので蛋白質を卵や豆腐に求めがち

40 2019/04/01(月) 21:11:49.87 ID:ARNRTZna0
>>4
金がないなら鶏の胸肉を食べなよ。

58 2019/04/01(月) 21:29:16.93 ID:ovxok8g0O
>>4 納豆でなんとか食費を切り詰めてる人を知ってるよ

248 2019/04/02(火) 17:12:38.41 ID:l+JYHs7o0
>>4
大豆はアミノ酸スコアが低いので
タンパク質としては効率が悪い=金の無駄

5 2019/04/01(月) 20:50:09.48 ID:Awtamz1y0
必須アミノ酸が全て含まれてる完全食品なんだが?

7 2019/04/01(月) 20:50:44.82 ID:rUrf65/Q0
1日1個くらいなら問題ないだろう

8 2019/04/01(月) 20:50:47.87 ID:ylwow0GT0
医者に卵は週2個までと言われてる
よほど身体に悪い食べ物なんだろうな

37 2019/04/01(月) 21:10:50.27 ID:QGiI/Lmp0
>>8
多分そんなもんだろな
毎日食うには栄養価高すぎるんじゃないかな

102 2019/04/01(月) 22:27:23.74 ID:fLaa8eNr0
>>8
それ医者が卵を独り占めするためのホラだよ

10 2019/04/01(月) 20:51:39.71 ID:Y/CMRbfT0
卵は完全食だから卵だけ食べてれば良いって聞いた

11 2019/04/01(月) 20:51:41.39 ID:mngdGxfM0
定期的に良いと悪いが出てくるとてもどーでもいい研究

47 2019/04/01(月) 21:18:03.25 ID:21laK4L90
>>11
牛乳すら体に悪いとか言い出す始末だからな

12 2019/04/01(月) 20:51:56.71 ID:IWCY6hoP0
会津地鶏の生卵買ってきた
明日はTKGだぜ

14 2019/04/01(月) 20:53:00.84 ID:6/GfkG4Z0
エナジードリンクみたいなもんだろ
何でも適量だよ

18 2019/04/01(月) 20:55:36.21 ID:Awtamz1y0
黄身、白身、カラザ
全て栄養がある
ただし白身は火を通さないと駄目

卵は人間に必要な必須アミノ酸を全てを含んでる
カラザも捨てては駄目、食うと免疫力が上がる

36 2019/04/01(月) 21:10:42.23 ID:ApGRAS8x0
>>18
わかっちゃいるけどカラザは苦手だなあ。生卵使う時は必ず排除してしまう。

63 2019/04/01(月) 21:31:35.95 ID:ovxok8g0O
>>18 まじか?じゃあヨード卵買って明日から食べよう ニン

23 2019/04/01(月) 21:01:58.37 ID:y/DUsovZ0
マッスル北村が↓

24 2019/04/01(月) 21:02:43.85 ID:H/s0dmkA0
毎日4個食べているが中々調子良いぞ。
アサリもシジミより元気になるな。

46 2019/04/01(月) 21:17:18.74 ID:ovxok8g0O
>>24 コレステロール値は大丈夫?

27 2019/04/01(月) 21:04:27.54 ID:lGJ4v4Vo0
タマゴちゃん旨いやん

35 2019/04/01(月) 21:10:31.65 ID:7NnE5X4j0
板東英二みたくなるなら控えたほうがよさそう

43 2019/04/01(月) 21:15:03.11 ID:3ru2Zg+j0
鶏の卵とは書いてないなw
ダチョウの卵一個なら大丈夫だろw

49 2019/04/01(月) 21:20:33.45 ID:cPZoY/ho0
なんでも食いすぎはいかんよ

52 2019/04/01(月) 21:25:43.90 ID:2baZ+IV50
白身だけ食って勿体無いが黄身は捨ててる

53 2019/04/01(月) 21:26:03.48 ID:RbraoffT0
熱湯に卵7個入れて6分茹でて麺つゆに浸けて2日で食べきるのが日課

56 2019/04/01(月) 21:28:08.12 ID:Z75mCX/y0
蛋白質と脂肪の比率を考えると 卵は脂肪が多いんだよなあ
意外とタンパク質は少ない

62 2019/04/01(月) 21:31:25.24 ID:uRlbTe9h0
卵は完全食事だからね
栄養価が高い

大昔、卵とバナナは、高級品だよ。
それだけ栄養価がいい。
病院食でもある。今でもそうかな?

かなり栄養価が、高いことだけ覚えていたほうがいい

64 2019/04/01(月) 21:31:40.04 ID:hJV3Kmb+0
ごちゃごちゃ言ってないで運動しようw

69 2019/04/01(月) 21:36:50.83 ID:Gz8y55GK0
120才フランス女性の食事は毎日卵2個と小麦なので1日2個までにしろ

73 2019/04/01(月) 21:40:56.84 ID:/N4qM9Z10
毎日さくら水産で卵四つ食ってるけど健康だぞ

82 2019/04/01(月) 21:48:42.37 ID:uRlbTe9h0
>>73
ランチで、御飯、漬物、卵、味噌汁食べ放題
500円だったかな?

75 2019/04/01(月) 21:42:33.91 ID:ONBSMoLq0
普通1日に1~2個くらいしか食わないだろ。食べない日もあるし常識の範囲内で食ってれば害はないどころか良質なダンパク源だから体に良いだろ。

77 2019/04/01(月) 21:45:21.00 ID:ZioOrD2B0
うるせえ!好きなもん好きに食わせろや!

84 2019/04/01(月) 21:50:07.92 ID:Vo3dPc/x0
米国人向けの話だろ
食生活が違いすぎるんだわ
てか早死にするならそれでよくねーか
今の日本とか60くらいで死んたほうがマシだろ

85 2019/04/01(月) 21:50:16.67 ID:YO5UkVMJ0
高栄養食ではあるはず摂り過ぎは危険じゃないかな

88 2019/04/01(月) 21:55:53.92 ID:DcMBlsWA0
カップ麺に卵が主食で20年生きてる
いつも5~10歳くらい若く見られるので体には良いんじゃないか?

90 2019/04/01(月) 21:55:55.89 ID:1Envmtt40
納豆にウズラのたまご1個いれて食べてる。
鶏卵だと量が多すぎる。

100 2019/04/01(月) 22:20:40.86 ID:a94Ut7RE0
たまご1パック買ってもいつも賞味期限1ヵ月ぐらいすぎる・・・
慌てて3個使って玉子焼作る
毎日食べる人はどうやって食べてるの?

ちな米あまり食べないので卵かけご飯以外で教えて

103 2019/04/01(月) 22:29:36.26 ID:abFcp9XZ0
>>100
朝食に目玉焼。
昼食にゆで卵。
夜食に卵酒。

105 2019/04/01(月) 22:33:10.88 ID:5horUQbM0
>>100
ハンバーグのつなぎ、お好み焼き、オムレツ、ホットケーキ、フレンチトースト、スクランブルエッグ、目玉焼き、タマゴサンドの具、スープに溶き卵で入れる…まだまだある

108 2019/04/01(月) 22:33:57.26 ID:uRlbTe9h0
>>100
まとめて茹でて冷蔵庫にいれておく

俺の場合のふだんの朝食

ゆで卵
オートミール(業務スーパー)
味噌汁(このごろ赤味噌がいいといきいて赤味噌探したけどないので赤だしの味噌汁)

オートミールは、水入れて、レンジでチンですね。
オートミール粥にする(さめたら不味い)
身体にいいらしい安いしね
一キロ398円かな?
約1月もつよ
コ・ス・パ最強!

すごく脱線してすいません

109 2019/04/01(月) 22:34:49.70 ID:a9FIFEHO0
ビタミンB1の入ってる卵が体に悪いとかないから

114 2019/04/01(月) 22:39:06.37 ID:dLSVmXzk0
昔卵かけご飯大好きで毎日食ってたら暫くして見るのも嫌になったから多分体に悪い

115 2019/04/01(月) 22:48:33.11 ID:tnep+D860
電子レンジでゆで卵を作る専用容器があれば作り置き必要なし。
水と卵入れてチンで10分。
皿洗ったり料理したり、他の事してる間に出来る。

128 2019/04/02(火) 01:43:54.52 ID:4Bp+yyYp0
栄養療法の医者が1日6個は食べていいって言ってたけど

132 2019/04/02(火) 02:56:44.83 ID:FosBk3yd0
食べ過ぎたり、腐っていなければ大丈夫!

133 2019/04/02(火) 02:58:28.14 ID:PJFkkgJj0
知らん
食いたい時に食いたいだけ食うわ

136 2019/04/02(火) 03:47:31.17 ID:C4c+KNqo0
充分な脂質を摂ってる環境で卵やめろって話なら
当たり前な気がする

147 2019/04/02(火) 04:10:40.55 ID:1iibtpJd0
魚の卵も食べ過ぎはダメなんだよなぁ
でも美味い

151 2019/04/02(火) 04:16:31.66 ID:RkmokMIN0
>>147
痛風促進食・・・確かに美味いねw

156 2019/04/02(火) 04:24:43.60 ID:4RjI5vKo0
金ないから卵1日3つ食ってたら卵アレルギーになっちまった

164 2019/04/02(火) 07:39:46.86 ID:ezZT31gk0
馬鹿はこんな与太話に踊らされちゃうんだろうな

168 2019/04/02(火) 08:11:08.81 ID:wWY9UaGu0
こういうのは食べすぎるやつが平均を押し上げているんだよ

1日に3つ以上卵を食べる人の死亡率が高い

この場合、1日に50個ぐらい食うやつが平均を上げているだけで、3つ、4つの人は問題ないあるいは平均を下回る可能性さえある

171 2019/04/02(火) 08:14:28.05 ID:EMg7vm8P0
1日2個までって教育された

26 2019/04/01(月) 21:04:18.61 ID:VF7uCtCc0
過ぎたるは及ばざるがごとし

引用元: http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1554119092/